Главная
Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Дыня с начинкой из желе и фруктов
Утка, фаршированная шпинатом и рисом
Курица, фаршированная рисом и печенью
Жаркое
Мясо, тушенное с бамией
Стейки из говядины в грибном соусе
Хала из сладких булочек
Рулет с пастилой и орехами
Рыба жареная (с соусом)
Яблоки в карамели
Мясо с айвой и черносливом
Рыба фаршированная
Овощной салат-икра
Куриная грудинка в пикантном соусе
Куриные окорочка с орехами в гранатовом соусе
Фруктовый пирог
Груши в ягодном сиропе
Карп с картофелем
Салат из баклажанов под майонезом
Салат из картофеля с сельдью
Рыба в тхине
Карп фаршированный
Грибы со сливками
Клубника в желе с взбитыми сливками
Замороженные вишни
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)
Курица, фаршированная картофелем
Рулет клубничный
Лимонный десерт
Говядина в красном вине
Рулет из телятины с сухофруктами
Деликатес из телятины
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Шаббат
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Приправы
Пряные травы и специи
Бутерброды
Закуски
Салаты
Блюда из рыбы и сельди
Пища для ума
Первые блюда
Блюда из птицы
Мясные блюда
Шашлыки и барбекю
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Блюда из творога и яиц
Соусы
Цимесы
Запеканки
Кугели
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Варенья и напитки, компоты, кисели, фрукты
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Кавказская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Марокканская кухня
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Рецепты красоты
Традиции еврейской кухни
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Сервировка стола
Полезные советы
Еврейский анекдот
Еврейская кухня в Интернете
Полезно
Классическая еврейская кухня
Гостевая
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений

  • Мясо с айвой и черносливом

    Мясо с айвой и черносливом (мясное)

     

     

     

    Необходимые продукты:

    На 6-8 порций:

    Говядина - 1 кг.

    Лук - 1-2 шт.

    Картофель - 2-3 шт.

    Айва - 1 кг.

    Чернослив - 200 гр.

    Сироп сливовый или вишнёвый - 1 ст. ложка

    Вода - 2 литра

    Соль, перец по вкусу

     

    Примечание: сливовый или вишнёвый сок можно заменить сахаром (1 ст. ложка)

     

     

     

     

     

     

    Положить мясо в большую кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Снять пену и жир, которые образовались в процессе кипячения, добавить лук и варить на среднем огне до полуготовности мяса.

     

    Снять с огня, вынуть мясо из бульона, процедить бульон.

     

    В чистую кастрюлю положить картофель, чернослив и айву, очищенную и порезанную на 8 частей. Добавить мясо, посолить и тушить 15 минут.

     

    В процеженный бульон добавить сливовый или вишнёвый сироп, чёрный перец, хорошо перемешать и вылить эту смесь в кастрюлю, в которой тушились овощи (мясо и овощи должны быть закрыть жидкостью).

     

    Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока вода частично испарится, и мясо станет мягким.

     

    Подавать горячим.

     

     

    Приятного аппетита!

     Copyright © jkukjkuk@rin.ru 
  • Астрономия
  • Игры
  • Музыка
  • Дом и семья
  • 3D Галерея
  • Открытки