Печенье медовоеПеченье медовое (молочное)
Необходимые продукты:
Примерно на 50 печений:
Мука - 2 ст.
Сахар тёмный - 0,5 стакана
Сода пищевая 1-1,5 чайной ложки
Корица молотая - 1 чайная ложка
Кофе растворимый - 1 чайная ложка
Масло сливочное или маргарин - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мёд - 0,5 стакана
Бренди или коньяк - 1 ст. ложка
Для украшения:
Белок 1 яйца
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Сахарная пудра - 100 гр.
Высыпать в глубокую посуду муку, добавить соду, корицу, соль, кофе и хорошо перемешать.
Взбить масло с мёдом и тёмным сахаром, добавить яйцо, бренди или коньяк и тщательно перемешать до получения кремообразной массы.
Всыпать с полученную массу муку и замесить тесто (тесто должно получиться не очень крутым). Положить его в пакет и поставить в холодное место на 1 час.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см. и вырезать печенья (можно использовать специальные формочки, а можно вырезать печенья обыкновенным стаканом).
Выложить печенья на противень, накрытый пергаментной бумагой, не смазанной маслом.
Выпекать при температуре 180 градусов 8 минут или до готовности.
Хорошо взбить яичный белок с лимонным соком и сахарной пудрой до образования густой пены.
Когда печенья остынут полить их кремом.
Приятного аппетита! |