Курица с фенхелем и зелёным горошкомКурица с фенхелем и зелёным горошком (мясное)
Необходимые продукты:
На 4-8 порций:
Курица - 1 шт.
Масло растительное 1/3 стакана
Куркума - 0,5 чайной ложки
Паприка сладкая - 0,5 чайной ложки
Фенхель - 2 кочанчика
Зелёный горошек - 1,5 стакана
Соль и чёрный перец по вкусу
Курицу разделать, помыть, разрезать на части, высушить бумажным полотенцем.
Смешать масло со специями и смазать кусочки курицы.
В широкую кастрюлю налить 2 ст. ложки растительного масла и обжарить курицу с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовое мясо выложить на тарелку.
Фенхель почистить, помыть и разрезать каждый кочанчик на четыре части и положить в масло, оставшееся поле жарки курицы, добавить зелёный горошек (свежий или замороженный), посолить и потушить 3-5 минут, прибавить мясо, залить 1-1,5 стаканами воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на малом огне пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким и нежным.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита! |