Рулетики куриные, фаршированные грибамиРулетики куриные, фаршированные грибами (мясное)
Необходимые продукты:
На 6-8 порций:
Грудинка куриная или индюшиная - 6-8 шт.
Сок лимонный - 2-3 ст. ложки
Смесь специй:
Порошок чесночный - 1 ст. ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Паприка острая - по вкусу
Для начинки:
Пострама говяжья - 12 -16 кусочков
Грибы свежие - 2 стакана
Сухари панировочные - 1 стакан
Масло для жарки
Выложить кусочки мяса, взбрызнуть их лимонным соком, дать постоять минут 10-15.
Сделать смесь из специй (соль добавлять не надо, так как добавляется пострама), этой смесью обильно посыпать мясо.
Взять кусочек мяса, сверху положить постраму, затем положить грибы и завернуть в колбаску, ещё раз посыпать специями, выложить на панировочные сухари, обвалять со всех сторон.
Нарезать фольгу на квадратики 30х30 см.
Завернуть рулетики в фольгу и оставить на 10-12 часов в холодильнике.
Развернуть фольгу и жарить в рулетики в масле по образования золотистой корочки, вытащить обжаренные рулеты, выложить их на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Можно подавать в горячем и в холодном виде. Гарнир любой.
Приятного аппетита! |