Главная
Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Шаббат
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Приправы
Пряные травы и специи
Бутерброды
Закуски
Салаты
Блюда из рыбы и сельди
Пища для ума
Первые блюда
Блюда из птицы
Мясные блюда
Шашлыки и барбекю
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Блюда из творога и яиц
Соусы
Цимесы
Запеканки
Кугели
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Варенья и напитки, компоты, кисели, фрукты
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Кавказская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Марокканская кухня
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Овощные салаты
Десертные и фруктовые салаты
Первые блюда из мяса
Молочные первые блюда
Блюда из мяса и субпродуктов (мясное)
Блюда из рыбы
Овощные блюда, овощи фаршированные
Запеканки
Пловы, каши
Изделия из теста
Соусы и заправки
Напитки
Блюда из яиц
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Рецепты красоты
Традиции еврейской кухни
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Сервировка стола
Полезные советы
Еврейский анекдот
Еврейская кухня в Интернете
Полезно
Классическая еврейская кухня
Гостевая
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений

  • Запеканки

    Запеканки

     

    Тыква, запечённая с яблоками (парве)

     

    Необходимые продукты:

    Тыква - 500 гр.

    Яблоки - 500 гр.

    Яйцо - 2 шт.

    Сахар - 2-3 ст. ложки

    Сухари панировочные

     

    Тыкву и яблоки нарезать маленькими кусочками, перемешать, добавить воду и тушить до полуготовности (примерно 10-15 минут).

    Затем снять с огня и дать массе остыть. Добавить растёртые с сахаром желтки, потом взбитые белки.

    Всё аккуратно перемешать и выложить на посыпанную сухариками сковороду.

                                                        Запечь в духовке.

     

    Запеканка из кабачков (парве)

     

    Необходимые продукты:

    Кабачки среднего размера - 4-5 шт.

    Лук - 2 шт.

    Яйца - 4 шт.

    Мука - 2 стакана

    Масло растительное - 3/4 стакана

    Суповой порошок - 1-1,5 ст. ложки

    Соль, зелень укропа по вкусу

     

    Кабачки нарезать мелкими кубиками (или натереть на крупной тёрке).

    Добавить мелко нарезанные лук и укроп, желтки, растительное масло и суповой порошок. Хорошо перемешать.

    Добавить муку, перемешать.

    Затем влить взбитые белки и снова тщательно перемешать.

    Готовую массу выложить в форму и выпекать в духовке на среднем огне до готовности (корочка должна приобрести коричневый цвет).

     

    Примечание: готовую массу перед выпеканием можно посыпать семенами кунжута

     

    Запеканка из тыквы с лапшой (парве)

     

    Необходимые продукты:

    Тыква - 1 кг.

    Масло растительное - 5 ст. ложек

    Яйцо - 4 шт.

    Сахар - 2 ст.  ложки

    Лапша - 300 гр.

    Корица, соль по вкусу

     

    Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.

    Тыкву мелко нарезать, посолить, пожарить на масле (не прикрывая крышкой).

    Затем смешать с лапшой.

    Яйца взбить с сахаром и добавить в приготовленную смесь, посыпать корицей, перемешать и выложить в смазанную маслом форму.

    Запечь в духовке.

     

     

    Приятного аппетита!

     Copyright © jkukjkuk@rin.ru 
  • Информационный портал
  • Архив
  • Тотализатор
  • Библиотека
  • Виртуальный ЗАГС
  • Психология