Главная
Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Дыня с начинкой из желе и фруктов
Утка, фаршированная шпинатом и рисом
Курица, фаршированная рисом и печенью
Жаркое
Мясо, тушенное с бамией
Стейки из говядины в грибном соусе
Хала из сладких булочек
Рулет с пастилой и орехами
Рыба жареная (с соусом)
Яблоки в карамели
Мясо с айвой и черносливом
Рыба фаршированная
Овощной салат-икра
Куриная грудинка в пикантном соусе
Куриные окорочка с орехами в гранатовом соусе
Фруктовый пирог
Груши в ягодном сиропе
Карп с картофелем
Салат из баклажанов под майонезом
Салат из картофеля с сельдью
Рыба в тхине
Карп фаршированный
Грибы со сливками
Клубника в желе с взбитыми сливками
Замороженные вишни
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)
Курица, фаршированная картофелем
Рулет клубничный
Лимонный десерт
Говядина в красном вине
Рулет из телятины с сухофруктами
Деликатес из телятины
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Шаббат
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Приправы
Пряные травы и специи
Бутерброды
Закуски
Салаты
Блюда из рыбы и сельди
Пища для ума
Первые блюда
Блюда из птицы
Мясные блюда
Шашлыки и барбекю
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Блюда из творога и яиц
Соусы
Цимесы
Запеканки
Кугели
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Варенья и напитки, компоты, кисели, фрукты
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Кавказская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Марокканская кухня
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Рецепты красоты
Традиции еврейской кухни
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Сервировка стола
Полезные советы
Еврейский анекдот
Еврейская кухня в Интернете
Полезно
Классическая еврейская кухня
Гостевая
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений

  • Деликатес из телятины

    Деликатес из телятины (мясное)

     

     

     

    Необходимые продукты:

    Телятина молочная - 8 тонких ломтиков (по 80 гр. каждый)

    Чеснок - 1 долька

    Грудинка копчёная гусиная - 8 небольших тонких ломтиков

    Шалфей - 8 листочков

    Оливковое масло для жарения

    Вино сухое белое - 1/2 стакана

    Соль, чёрный молотый перец по вкусу

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Отбить телятину так, чтобы получились очень тонкие ломтики.

     

    Смазать мясо толченым или пропущенным через пресс чесноком, посолить, поперчить.

     

    На каждый кусок телятины положить ломтик копчёной гусиной грудинки, листик шалфея и прикрепить его к мясу деревянной шпажкой.

     

    Разогреть мясо в широкой сковороде и обжарить мясо на сильном огне (ломтики грудинки и листики шалфея остаются при этом сверху).

     

    Через 2 минуты перевернуть мясо и жарить ещё одну минуту, затем добавить вино.

     

    Слегка встряхнуть сковороду, чтобы мясо не прилипло ко дну.

     

    Разложить готовое мясо в подогретые тарелки и полить их образовавшимся в сковороде соусом.

     

    Подать в горячем виде с белым рисом.

     

     

    Приятного аппетита!

     Copyright © jkukjkuk@rin.ru 
  • Нлвости
  • Закон и правопорядок
  • Теософия и эзотерика
  • Кино
  • Программирование
  • Форум