Рыба жареная (с соусом)Рыба жареная (с соусом) (парве)
Необходимые продукты:
На 4 порции:
Рыба мушт - 4 шт.
Мука - 100 гр.
Масло растительное - 250 гр.
Соль, паприка, красный острый перец по вкусу
Для соуса:
Уксус 5% - 1/3 стакана
Сахар - 1 чайная ложка
Томатная паста - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 дольки
Вода - 0,5 стакана
Соль по вкусу
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, надрезать 3-4 раза с двух сторон каждую (голову отрезать не надо).
Перемешать муку со специями, обвалять рыбу со всех сторон и хорошо обжарить.
Налить в кастрюлю уксус и воду, добавить сахар, соль, томатную пасту и чеснок, хорошо перемешать.
В 1/2 стакана холодной муки развести 2 столовые ложки муки, размешать до образования однородной массы, влить в соус и варить до тех пор, пока он не загустеет.
Соус подавать отдельно от рыбы.
Приятного аппетита! |