Мясо, тушенное  с бамией (мясное)

Необходимые продукты:

На 6 порций:

Говядина - 750 гр.

Бамия - 500-600 гр.

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Картофель - 6 шт.

Помидоры - 2 шт.

Томатная паста - 100 гр.

Соль,специи по вкусу

Вода - 1,5 ст.

Промыть бамию, почистить так, чтобы верхняя часть осталась закрытой и целой. Выложить бамию на полотенце или большой поднос, просушить (лучше на солнце).

Разогреть в широкой кастрюле масло, поджарить лук. Добавить мясо и обжарить до коричневой корочки.

Положить специи, хорошо перемешать.

Очистить и нарезать помидоры, вместе с томатной пастой добавить в мясо, тщательно перемешать ещё раз.

Залить водой, так, чтобы пока она покрыла мясо, варить в закрытой кастрюле 15 минут.

Положить картофель, очищенный и нарезанный пополам, специи. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 45 минут.

Добавить бамию, ещё раз добавить специи (если нужно) и продолжать тушить  45 минут или до тех пор, пока мясо и картошка не станут мягкими.

Приятного аппетита!