Приготовить маринад: все ингредиенты для маринада положить в большую миску, тщательно перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.
Подготовить рыбу: хорошо промыть внутри и снаружи, просушить бумажным полотенцем, разрезать каждую рыбину на 3-4 части.
В плоской тарелке смешать муку, соль и перец.
Сковороду для глубокой жарки разогреть, налить достаточное количество растительного масла (1-1,5 стакана).
Запанировать рыбу в муке со специями и жарить в горячем масле до образования золотистой корочки.
Готовую жареную рыбу сложить в маринад и оставить в холодильнике на 12-14 часов, чтобы она успела замариноваться.
Перед подачей на стол достать рыбу из холодильника примерно за 30 минут до употребления.
Блюдо подаётся как закуска.
Приятного аппетита!