Запечённые яблоки с печеньем

Необходимые продукты:

Яблоки кислые - 4 шт.

Печенье сливочное - 8 шт.

Конфитюр абрикосовый - 4 ст. ложки

Масло сливочное - 3 ст. ложки

Миндаль - 4 ст. ложки (нарезать пластинками)

Сахар - 1 ст. ложка

Вино креплённое (марсала) - 200 гр.

Для украшения:

Листочки мяты

Жир или маргарин для смазывания формы

Вымыть яблоки и вырезать из них сердцевину. Положить яблоки рядом друг с другом в форму для запекания, смазанную жиром.

Раскрошить печенья (положить в пакет, размять скалкой). Перемешать крошки с абрикосовым конфитюром.

Полученной массой начинить яблоки.

Положить на каждое немного сливочного масла и посыпать пластинками миндаля и сахаром.

Влить вино и запекать яблоки на средней полке духовки 30 минут при температуре 180 градусов, или пока они не станут мягкими.

Вынуть, разложить в 4 тарелки и полить небольшим количеством соуса, образовавшегося после запекания.

Приятного аппетита!