Рыбные лепёшки

Необходимые продукты:

Филе рыбное - 750 гр.

Вино десертное - 1,5 ст. ложки

Мука - 1,5 ст. ложки

Масло растительное - 1-2 ст. ложки

Яйцо - 1-2 шт.

Зелень петрушки, сахар, чёрный молотый перец, соль по вкусу

Салат листовой для украшения

Из рыбного филе удалить косточки, затем пропустить через мясорубку, смешать с мукой, желтком, растительным маслом, зеленью петрушки, вином, посолить и поперчить.

Отдельно взбить белок с сахаром (по вкусу) и влить рыбную массу.

Сформовать лепёшки толщиной в палец и поджарить с обеих сторон на растительном масле до образования светло-золотистой корочки.

Нарезать вдоль и украсить зелёным салатом.

Приятного аппетита!