Главная
Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Шаббат
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Приправы
Пряные травы и специи
Бутерброды
Закуски
Салаты
Блюда из рыбы и сельди
Пища для ума
Первые блюда
Блюда из птицы
Мясные блюда
Шашлыки и барбекю
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Блюда из творога и яиц
Соусы
Цимесы
Запеканки
Кугели
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Варенья и напитки, компоты, кисели, фрукты
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Изделия из круп, каши, плов
Десерты, варенья, сладости, печенья
Пельмени, манты
Салаты и холодные закуски
Рыбные блюда
Блюда из птицы (мясное)
Блюда из мяса и субпродуктов (мясное)
Первые блюда
Блюда из овощей
Соусы, приправы
Блюда из саранчи
Блюда из яиц
Запеканки
Изделия из пресного теста
Изделия из дрожжевого теста, лепёшки
Домашние соленья
Напитки
Средиземноморская кухня по-еврейски
Кавказская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Марокканская кухня
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Рецепты красоты
Традиции еврейской кухни
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Сервировка стола
Полезные советы
Еврейский анекдот
Еврейская кухня в Интернете
Полезно
Классическая еврейская кухня
Гостевая
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений

  • Напитки

    Напитки

     

    Зелёный чай (парве)

     

    Зелёный чай является неотъемлемой частью среднеазиатского застолья.

    Напиток, приготовленный из этого чая, хорошо утоляет жажду в летнюю жару, обладает тонизирующими свойствами и приятным вкусом.

    На востоке принято пить заваренный крепкий чай, не разбавляя его кипятком.

    Зелёный чай заваривают в фарфоровом (или стеклянном) чайнике, который предварительно ополаскивают крутым кипятком.

     

    На пол-литровый чайник взять 1 чайную ложку (с горкой) сухого чая.

    Залить кипятком на одну треть.

    Настоять несколько минут и долить кипятком доверху.

    Накрыть чайник свернутым вчетверо полотенцем и дать постоять ещё несколько минут.

    Затем налить чай в пиалу (чашку) и тут же вылить обратно в чайник.

    Повторить эту процедуру 2-3 раза.

    Подавать горячим.

     

    Чай с мятой (парве)

     

    Необходимые продукты:

    Чай зелёный - 1 ст. ложка

    Мята свежая - 5 веточек

    Вода розовая - 1 ст. ложка

    Сахар по вкусу

     

    Ошпарить кипятком заварочный чайник, положить в него чай.

    Мяту нарезать, ошпарить кипятком, обсушить салфеткой, положить в чайник, добавить сахар, залить кипятком, добавить одну столовую ложку розовой воды и хорошо размешать.

    Дать настояться 3-5 минут.

    Затем отлить немного чая в стакан и вновь влить его в чайник. Повторить эту операцию 2-3 раза.

    Подавать горячим или охлажденным.

     

    Кофе по-арабски (парве)

     

    Необходимые продукты:

    Кофе натуральный нерастворимый - 2 ст. ложки

    Пудра сахарная - 1 ст. ложка

    Розовая вода - 1/2 чайной ложки

     

    В джезву всыпать кофе и сахарную пудру, размешать и залить холодной водой (1,25 стакана). Джезва должна быть такого размера, чтобы вода не доходила до края (хотя бы на 2 см).

    Нагревать на слабом огне, периодически помешивая.

    Когда пена начнёт подниматься до краев, снять с огня, добавить розовую воду, не размешивая, затем 2-3 раза легонько встряхнуть кофеварку, чтобы пена опустилась.

    Подавать горячим в маленьких чашечках.

     

    Кофе с перцем (парве)

     

    Необходимые продукты:

    Кофе натуральный нерастворимый - 3 ст. ложки

    Чёрный перец молотый - щепотка

    Корица - щепотка

    Сахар - 6 ст. ложек

    Розовая вода - 1/2 чайной ложки

     

    В джезву засыпать кофе, сахар, перец, корицу.

    Смешать, добавить воду (1,25 стакана) и нагревать на слабом огне.

    Когда пена начнет подниматься, сразу же снять с огня и по каплям добавить розовую воду.

    Подавать горячим, процедив через ситечко.

     

    Кофе-боц (парве)

     

    Необходимые продукты:

    Кофе натуральный нерастворимый

    Вода

     

    В чашку или стакан засыпать 1 чайную ложку нерастворимого кофе.

    Залить кипятком на 3/4 объема.

    Перемешать, подождать 10 секунд.

    Засыпать сахар, размешать.

    Выдержать ещё 10 секунд и подать.

     

     

    Приятного аппетита!

     Copyright © jkukjkuk@rin.ru 
  • Реклама и дизайн
  • Философия
  • Все образование
  • Аукцион
  • Дорога к Храму
  • Программирование