Салат из моркови и свежей свеклы (парве)

Необходимые продукты:

Морковь - 6 шт.

Свекла - 3 шт.

Стебли сельдерея - 5 шт.

Шнитт-лук - 1 пучок

Для соуса:

Мёд - 1 ст. ложка

Горчица с зёрнами - 1 ст. ложка

Горчица столовая - 1 ст. ложка

Майонез - 4 ст. ложки

Чеснок - 6-8 долек

Уксус 5% - 4 чайных ложки

Уксус винный - 2 чайные ложки

Масло оливковое - 1/3 стакана

                                          Масло ореховое или подсолнечное - 1/4 стакана

                                          Соль, молотый чёрный перец по вкусу

Морковь и свеклу очистить, помыть, нашинковать тонкой соломкой (можно использовать кухонный комбайн).

Стебли сельдерея мелко порубить.

Шнитт-лук нашинковать тонкими колечками.

В глубокой миске смешать морковь и свеклу, добавить сельдерей, шнитт-лук.

В отдельной посуде смешать все ингредиенты для соуса и взбить миксером до образования однородной смеси.

Полученным соусом залить овощи, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Перед подачей готовый салат ещё раз тщательно перемешать, досолить (если нужно), поперчить.

Подавать как закусочное блюдо, или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!