Главная
Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Куриный шашлык с картофельным пюре
Шашлык фруктовый
Фруктовые шашлыки с мякотью пассифлоры
Коктейль 'Йом Ацмаут'
Натуральный лимонад с мелиссой
Кукурузные початки запечённые
Помидоры на шампурах
Печёный картофель
Бататовые чипсы
Шашлыки с луково-карамельным соусом, картофелем и бататом
Куриный шашлык с грибами и овощами
Шашлык греческий
Люля-кебаб
Острый кебаб с баклажанами
Салат с кореньями в медово-горчичном соусе
Шашлык из говядины острый (по-дальневосточному)
Стейки с чесноком и горчицей
Шашлык лесной
Рыба, печённая на палочках
Фаршированная телячья лопатка
Пикантный шашлык из курицы с ананасами
Шашлык из баранины
Куриные окорочка
Шашлыки с сыром халоми, помидорами шерри и базиликом
Салат из кабачков с мятным соусом
Салат из запечённых овощей
Салат грибной со шпинатом
Салат из моркови и свежей свеклы
Шавуот
Шаббат
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Приправы
Пряные травы и специи
Бутерброды
Закуски
Салаты
Блюда из рыбы и сельди
Пища для ума
Первые блюда
Блюда из птицы
Мясные блюда
Шашлыки и барбекю
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Блюда из творога и яиц
Соусы
Цимесы
Запеканки
Кугели
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Варенья и напитки, компоты, кисели, фрукты
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Кавказская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Марокканская кухня
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Рецепты красоты
Традиции еврейской кухни
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Сервировка стола
Полезные советы
Еврейский анекдот
Еврейская кухня в Интернете
Полезно
Классическая еврейская кухня
Гостевая
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений

  • Куриные окорочка

    Куриные окорочка (мясное)

     

    Предлагаем несколько рецептов приготовления куриных окорочков

     

    Куриные окорочка с хрустящей корочкой

     

    Для панировки с кокосом

     

    Необходимые продукты:

     Куриные окорочка - 8-10 шт.

    Яйцо - 2-3 шт.

    Кокосовая стружка - 6-8 ст. ложек

    Соль по вкусу

     

    Ножки посолить. Обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в кокосовой стружке. Панировку 'прижать' Запекать 25 минут на решётке в духовке, разогретой до 200 градусов.

    Подавать с овощами по-азиатски.

     

     

     

    Для панировки с конфитюром

     

    Необходимые продукты:

    Куриные окорочка - 8-10 шт.

    Масло растительное - 3-4 ст. ложки

    Конфитюр абрикосовый - 5-8 ст. ложек

    Соль по вкусу

     

    Куриные голени посолить и обжарить в растительном масле.

    Абрикосовый конфитюр разогреть и намазать им ножки. Жарить 15 минут на решётке в духовке, разогретой до 200 градусов.

    На гарнир хорошо подать жареный рис.

     

    Куриные окорочка с грибами

     

    Необходимые продукты:

    Куриные окорочка - 8-10 шт.

    Шампиньоны свежие - 350 гр.

    Горчица столовая - 5-6 ст. ложек

    Сок апельсиновый - 5-6 ст. ложек

    Пряные травы (петрушка, кориандр, базилик) - 1 небольшой пучок

    Соль, молотый чёрный перец по вкусу

     

    Куриные окорочка посолить, поперчить.

    Шампиньоны очистить, обтереть влажной тканью и нарезать тонкими ломтики и вложить под кожу.

    Горчицу смешать с мелко нарубленными пряными травами, перемешать с солью, молотым чёрным перцем, апельсиновым соком и намазать на мясо. Жарить 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

    Превосходно подать со свежим овощным салатом.

     

    Куриные окорочка с ягодами

     

    Необходимые продукты:

    Куриные окорочка - 8-10 шт.

    Масло растительное - 3-4 ст. ложки

    Компот брусничный густой - 1 стакан

    Соль по вкусу

     

    Для приготовления брусничного компота:

    Ягоды - 1/2 стакана

    Сахар - 3-4 ст. ложки

    Вода - 1/2 стакана

     

    Куриные окорочка посолить и обжарить в растительном масле.

    Намазать брусничным компотом и 15 минут жарить в духовке при температуре 200 градусов.

    Гарнировать салатом из краснокочанной капусты.

     

    Куриные окорочка с арахисом

     

    Необходимые продукты:

    Куриные окорочка - 8-10 шт.

    Арахис очищенный - 3/4 стакана

    Яйцо - 2-3 шт.

     

    Ядра арахиса порубить.

    Куриные окорочка посолить, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в арахисе. Оболочку прижать, ножки положить на решётку и 25 минут жарить в духовке под грилем при температуре 200 градусов.

    Это изысканное блюдо для фуршета.

     

    Куриные окорочка с овощами

     

    Необходимые продукты:

    Куриные окорочка - 8-10 шт.

    Лук-порей - 2-3 шт.

    Морковь - 1-2 шт.

    Сельдерей - 1 шт.

    Яйцо - 2 шт.

    Мука для панировки

    Соль, молотый чёрный перец, специи по вкусу

     

    Лук-порей (только белую часть), морковь и клубень сельдерея вымыть и очистить.

    Все овощи нарезать мелкими кубиками, бланшировать в посоленной воде до готовности.

    Готовые овощи откинуть на дуршлаг. Кубики смешать с взбитым яйцом, посолить и поперчить.

    Куриные окорочка обсыпать специями, посыпать мукой и обмакнуть в яично-овощную смесь.

    Жарить 25 минут на решётке в духовке при температуре 200 градусов.

    Гарнировать картофельным пюре.

     

    Куриные окорочка с паприкой

     

    Необходимые продукты:

    Куриные окорочка - 8-10 шт.

    Паприка - 8-10 ст. ложек

    Соль по вкусу

     

    Куриные окорочка посолить и обвалять в слабожгучей паприке.

    Жарить 30 минут на решётке в духовке, разогретой до 200 градусов.

    На гарнир подать картофель фри и зелёный салат.

     

    Куриные окорочка с чесноком

     

     

    Необходимые продукты:

    Куриные окорочка - 4 шт.

    Лимоны - 2 шт.

    Лук зелёный - 2 стебля

    Петрушка - 1 пучок

    Чеснок - 8 долек

    Масло оливковое - 3 ст. ложки

    Лук фиолетовый - 4 шт.

    Морковь - 4 шт.

    Вино белое - 1/2 стакана

    Соль, молотый чёрный перец по вкусу

     

    Куриные ножки вымыть и обсушить. Аккуратно слегка отделить кожицу от мяса.

    Лимоны вымыть горячей водой, обсушить и натереть цедру. Из 1,5 лимона выжать сок.

    Зелёный лук и петрушку промыть под водой, очистить, у петрушки оборвать листочки, зелень мелко порубить.

    4 дольки чеснока очистить от шелухи растолочь или пропустить через пресс.

    Разогреть духовку до температуры 220 градусов.

    Смешать лимонную цедру, рубленую зелень, чеснок и 1 ст. ложку растительного масла, посолить и поперчить. Черенком ложки равномерно распределить эту начинку под кожицей, втирая в мясо.

    Ножки посолить и поперчить.

    Фиолетовый лук очистить от шелухи и разрезать каждую луковицу на восемь долек.

    Оставшиеся дольки чеснока очистить и нарезать крупными кусками.

    Куриные ножки вместе с луком, чесноком и морковью сложить в огнеупорную форму.

    Остатки оливкового масла смешать с лимонным соком и сбрызнуть им курицу.

    Жарить в духовке 40 минут, при этом 2 раза перевернуть.

    По истечении половины времени жарения влить вино.

    Готовое блюдо украсить базиликом (по желанию).

    Хорошо подать на стол с багетом и овощным салатом.

     

     

    Приятного аппетита!

     Copyright © jkukjkuk@rin.ru 
  • Эротика
  • Программирование
  • Изобразительное искусство
  • Виртуальные открытки
  • Зоны Интернета
  • Астрология