Главная
Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Шаббат
Цикорный салат с форелью
Рыба в соусе из помидоров
Булочки к Шаббату (несладкие)
Салат из тыквы
Булочки к Шаббату (сладкие)
Рыба в чесноке
Бамия в томатном соусе
Бананы в роме с лаймом
Мясные фрикадельки с курагой
Цветная капуста с рубленым мясом
Салат из свежей свеклы и сыра пармезан
Мини-кабачки
Чечевичный салат и тхиной
Гусиные окорочка с ананасом
Гуляш в красном вине с тыквой и грибами
Субботняя хала
Картофельный салат со спаржей
Средиземноморская уха
Лук фаршированный
Гусиная печень в жире
Рыбный суп пикантный
Рыба с овощами
Рулетики из куриной грудинки в сельдерейном соусе
Лапша с яблоками и орехами
Бобы с укропом
Печень, нарезанная кубиками
Суп-гуляш
Чолент
Горячий салат из турецкого гороха (хумуса)
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Приправы
Пряные травы и специи
Бутерброды
Закуски
Салаты
Блюда из рыбы и сельди
Пища для ума
Первые блюда
Блюда из птицы
Мясные блюда
Шашлыки и барбекю
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Блюда из творога и яиц
Соусы
Цимесы
Запеканки
Кугели
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Варенья и напитки, компоты, кисели, фрукты
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Кавказская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Марокканская кухня
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Рецепты красоты
Традиции еврейской кухни
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Сервировка стола
Полезные советы
Еврейский анекдот
Еврейская кухня в Интернете
Полезно
Классическая еврейская кухня
Гостевая
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений

  • Шаббат

     

    Шаббат

    Нельзя не отметить важность празднования Шаббата. Еврейский писатель Ахад Ха-Ари сказал: ' Не столько евреи сохранили Шаббат, сколько Шаббат сохранил евреев'.

     

     Еженедельное празднование божьего дара отмечается как в общине, так и в домашнем кругу. В этот день можно отведать вкусную еду, расслабиться, насладиться общением с ближними и воспеть хвалу Господу.

     

    Семья всегда была средством, благодаря которому расцвели традиционные еврейские праздники. И так же, как семья сохраняла эти традиции на протяжении веков, сегодня, в наше время, соблюдение этих традиций может значительно укрепить и объединить семью.

     

    Шаббат является наиболее важным из еврейских праздников, и только этот праздник упоминается в десяти заповедях. Возможно, именно это и является причиной его особой важности, как и то, что этот праздник даёт возможность по-особенному общаться с Богом каждую неделю.

     

    Традиционно, еженедельный день отдыха даёт членам семьи возможность провести время вместе, отдыхая от рутинных ежедневных обязанностей. Такое единение никогда не было так необходимо, как в наши дни бешеных скоростей.

     

    На протяжении недели каждый член семьи занят своими делами, в Шаббат все могут собраться вместе, чтобы поговорить и помолиться в семейном кругу.

     

    Шаббат начинается в пятницу вечером зажиганием и благословлением, по меньшей мере, двух свечей, которые символизируют свет и сознание, которые дарует Господь. Благословляется вино, напоминающее о сладости жизни, благословляется хала, яичный хлеб, специально выпекаемый к Шаббату.

     

     Бедные семьи раньше могли экономить  на еде, собирать по крохам, чтобы достойно отметить Шаббат.

     

    Обычно к Шаббату готовился куриный суп и курица в качестве главного блюда.

    К ужину на Шаббат подаётся уникальное еврейское блюдо 'чолент', еврейская запеканка. Это довольно древнее блюдо, пришедшее из библейских времён. Так как на Шаббат готовить нельзя, то чолент готовится загодя - ставится в духовку в пятницу вечером и медленно готовится всю ночь. Подаётся он тёплым. Зимой тёплая еда была просто необходима. В те времена, когда не было индивидуальных духовок, чолент относили общинному пекарю и забирали готовым в субботу. Главными ингредиентами чолента являются картофель, фасоль, лук и немного мяса. Нельзя не признать сегодня энергетическую ценность этого блюда, с его малым содержанием мяса и большим количеством бобовых.

     

     

    Рецепты к Шаббату:

     

    Салаты и холодные закуски

     

    Салат из свежей свеклы и сыра пармезан

    Чечевичный салат с тхиной

    Картофельный салат со спаржей

    Цикорный салат с форелью

    Горячий салат из турецкого гороха (хумуса)

    Салат из тыквы

    Мини-кабачки

     

    Первые блюда

     

    Средиземноморская уха

    Суп-гуляш

    Рыбный суп пикантный

     

    Вторые блюда

     

    Бамия в томатном соусе

    Чолент

    Цветная капуста с рубленым мясом

    Гуляш в красном вине с тыквой и грибами

    Рулетики из куриной грудинки в сельдерейном соусе

    Гусиные окорочка с ананасом

    Мясные фрикадельки с курагой

    Лук фаршированный

    Печень, нарезанная кубиками

    Гусиная печень в жире

    Рыба в соусе из помидоров

    Рыба в чесноке

    Рыба с овощами

    Бобы с укропом

     

    Выпечка

     

    Лапша с яблоками и орехами

    Булочки к Шаббату (несладкие)

    Булочки к Шаббату (сладкие)

    Субботняя хала

     

    Десерты

     

    Бананы в роме с лаймом

     

     

     Copyright © jkukjkuk@rin.ru 
  • Интернет-магазин
  • Желтые страницы
  • Государство и власть
  • Телефонная книга
  • Отдых в России
  • МНО