Главная
Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Шаббат
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Приправы
Пряные травы и специи
Бутерброды
Закуски
Салаты
Традиционные еврейские салаты
Овощные салаты
Салаты из рыбы
Салаты из мяса, птицы, субпродуктов (мясное)
Закусочные фруктово-овощные салаты
Десертные салаты из овощей и фруктов
Блюда из рыбы и сельди
Пища для ума
Первые блюда
Блюда из птицы
Мясные блюда
Шашлыки и барбекю
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Блюда из творога и яиц
Соусы
Цимесы
Запеканки
Кугели
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Варенья и напитки, компоты, кисели, фрукты
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Кавказская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Марокканская кухня
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Рецепты красоты
Традиции еврейской кухни
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Сервировка стола
Полезные советы
Еврейский анекдот
Еврейская кухня в Интернете
Полезно
Классическая еврейская кухня
Гостевая
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений

  • Салаты

    Галерея

    салатов

     

     

     

    Традиционные

    еврейские

    салаты

     

     

     

     

     Овощные

    салаты

     

     

     

     

    Салаты

    из рыбы

     

     

     

     

    Салаты из мяса, птицы, субпродуктов

    (мясное)

     

     

     

     

    Закусочные

    фруктовые

    салаты

     

     

     

     

     Десертные

    салаты

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Салаты

     

    В разделе -  выбор самых интересных и разнообразных салатов, все рецепты кашерны (соответствуют еврейской традиции).

     

    Рядом с названиями рецептов указана одна из пометок: "мясное", "молочное" или "парве" (нейтральное).

     

     

    Салаты играют в нашем питании немаловажную роль.

     

    Разнообразие продуктов и способов приготовления позволяет составить любую диету: малокалорийную  и высококалорийную, вегетарианскую и мясную.

     

    Салаты возбуждают аппетит.

      

    Как правило, украшаются зеленью, овощами, фруктами, что придает свежесть приготовленному блюду.

     

    Салаты обладают нежным вкусом. Благодаря особенностям обработки, сохраняются оригинальные вкусовые качества продуктов.

     

    В салатах большое содержание витаминов, их чаще всего готовят без тепловой обработки, что способствует сохранению в них полезных веществ.

     

    Салаты хорошо усваиваются.

     

    Входящие в их состав зелень, овощи и фрукты прекрасно сочетаются, практически, с любыми продуктами и способствуют хорошему пищеварению.

     

    Фруктовые салаты бывают закусочными и десертными.

    Их готовят из свежих плодов, красивых, спелых и не слишком твёрдых.

     

    Перед обработкой фрукты тщательно моют, обсушивают полотняной салфеткой или полотенцем. Затем удаляют сердцевину, косточки, очищают от кожуры, нарезают на мелкие кусочки, тонкие дольки, кружочки и сбрызгивают лимонным соком, чтобы они не потемнели.

     

    Для обработки плодов (фруктов, ягод) пользуются ножом из нержавеющей стали.

     

    В зимнее время для фруктовых салатов можно использовать свежезамороженные плоды.

     

    Закусочные фруктовые салаты готовят с добавлением мясных, рыбных и других несладких продуктов и заправляют майонезом, сметаной, растительным маслом, йогуртом, кислым молоком и т.п. Такие салаты обычно подают в начале трапезы в качестве закуски или на различных банкетах и фуршетах.

     

    В десертные салаты добавляют изюм, растёртые орехи. Фрукты посыпают сахарной пудрой, сбрызгивают вином, ромом, коньяком, ликёром, заправляют сливками или сметаной, фруктовым соком или сиропом.

     

    Приготовленный фруктовый салат оставляют на холоде в течение 30 минут, чтобы фрукты впитали сахар и выделили сок.

     

    Салаты подают охлаждёнными на десертных тарелках, в бокалах, салатницах.

     

    Без фруктов немыслим любой праздничный стол. Но подать их можно не только в традиционном 'натуральном' виде.

     

    Настоящим 'венцом' Вашего стола могут стать фруктовые салаты, как закусочные, подаваемые в начале трапезы, так и десертные, сладкие.

     

    В разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты, которые помогут Вам удивить и порадовать гостей.

     

     

    Приятного аппетита!

     Copyright © jkukjkuk@rin.ru 
  • Визитки
  • Государство и власть
  • Экономика и финансы
  • Аукцион
  • Изобразительное искусство
  • Коллекции, коллекционеры