Кугель из грудинки с зелёным горошком (мясное)

Необходимые продукты:

Картофель - 8 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 0, 5 стакана +1 ст. ложка

Яйцо сырое - 6-8 шт.

Яйцо вареное - 3 шт.

Грудинка вареная - 200-250 гр.

Горошек зелёный - 1 стакан

Соль и перец по вкусу

Примечание: для приготовления этого блюда Вам потребуется тефлоновая форма или сковорода диаметром 26-28 см.

Картофель и морковь очищать не надо.

Вымыть картофель и морковь, налить воду до покрытия овощей, добавить 1 столовую ложку растительного масла, отварить до готовности.

Воду слить, овощи остудить, почистить.

В маленькой кастрюле вскипятить 1 стакан воды, добавить зелёный горошек (можно замороженный), немного соли, варить в течение 5-10 минут, воду слить, остудить.

В отдельной посуде сделать из картофеля пюре. Морковь и яйца нарезать на небольшие кубики, соединить с картофелем, зелёным горошком,  готовой куриной грудинкой, нарезанной кубиками.

Яйца взбить, соединить с  готовой массой и специями, тщательно перемешать.

В тефлоновой форме или сковороде разогреть растительное масло, выложить полученную смесь.

Жарить на очень маленьком огне при закрытой крышке  до готовности (примерно 15-20 минут).

Аккуратно перевернуть кугель (для этого можно выложить его на большой поднос), обжарить с обратной стороны в течение 10 минут.

Подавать холодным или горячим.

Приятного аппетита!