Приготовить маринад: все ингредиенты для маринада положить в большую миску, тщательно перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.

Подготовить рыбу: хорошо промыть внутри и снаружи, просушить бумажным полотенцем, разрезать каждую рыбину на 3-4 части.

В плоской тарелке смешать муку, соль и перец.

Сковороду для глубокой жарки разогреть, налить достаточное количество растительного масла (1-1,5 стакана).

Запанировать рыбу в муке со специями и жарить в горячем масле до образования золотистой корочки.

Готовую жареную рыбу сложить в маринад и оставить в холодильнике на 12-14 часов, чтобы она успела замариноваться.

Перед подачей на стол достать рыбу из холодильника примерно за 30 минут до употребления.

Блюдо подаётся как закуска.