Суп-гуляшСуп-гуляш
Необходимые продукты:
На 6 порций:
Мясо - 250-300 гр.
Лук - 3 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Чеснок - 1-2 дольки
Помидоры - 3 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Паприка сладкая - 1 чайная ложка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Вода - 8 стаканов
Соль, перец, паприка острая, сахар по вкусу
В глубокой кастрюле или казане слегка обжарить лук.
Добавить мясо, нарезанное кубиками 2х2 см. и жарить в течение 5 минут (или до изменения цвета), помешивая деревянной ложкой. Добавить муку, перемешать, положить красный перец, чеснок, опять тщательно перемешать и жарить ещё 3 минуты.
Из помидоров сделать томатный сок (можно в кухонном комбайне), приправить острой паприкой.
Залить водой и варить на малом огне около часа.
Добавить картофель, соль, сладкую паприку и сахар (щепотку). Всё хорошо перемешать и варить до готовности.
В готовый суп-гуляш можно добавить пряную зелень по вкусу.
Подавать в качестве первого блюда.
Приятного аппетита! |