Главная
Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Куриный шашлык с картофельным пюре
Шашлык фруктовый
Фруктовые шашлыки с мякотью пассифлоры
Коктейль 'Йом Ацмаут'
Натуральный лимонад с мелиссой
Кукурузные початки запечённые
Помидоры на шампурах
Печёный картофель
Бататовые чипсы
Шашлыки с луково-карамельным соусом, картофелем и бататом
Куриный шашлык с грибами и овощами
Шашлык греческий
Люля-кебаб
Острый кебаб с баклажанами
Салат с кореньями в медово-горчичном соусе
Шашлык из говядины острый (по-дальневосточному)
Стейки с чесноком и горчицей
Шашлык лесной
Рыба, печённая на палочках
Фаршированная телячья лопатка
Пикантный шашлык из курицы с ананасами
Шашлык из баранины
Куриные окорочка
Шашлыки с сыром халоми, помидорами шерри и базиликом
Салат из кабачков с мятным соусом
Салат из запечённых овощей
Салат грибной со шпинатом
Салат из моркови и свежей свеклы
Шавуот
Шаббат
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Приправы
Пряные травы и специи
Бутерброды
Закуски
Салаты
Блюда из рыбы и сельди
Пища для ума
Первые блюда
Блюда из птицы
Мясные блюда
Шашлыки и барбекю
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Блюда из грибов
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Блюда из творога и яиц
Соусы
Цимесы
Запеканки
Кугели
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Варенья и напитки, компоты, кисели, фрукты
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Кавказская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Марокканская кухня
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Рецепты красоты
Традиции еврейской кухни
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Сервировка стола
Полезные советы
Еврейский анекдот
Еврейская кухня в Интернете
Полезно
Классическая еврейская кухня
Гостевая
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений

  • Шашлык из баранины

    Шашлык из баранины (мясное)

     

    Необходимые продукты:

    Баранина - 1 кг.

    Лук - 4 шт.

    Уксус винный или сок лимонный - 2 ст. ложки

    Помидоры или огурцы свежие - 5 шт.

    Лук зелёный - 1 пучок

    Лимон - 1/2 шт.

    Барбарис сушеный - 1 чайная ложка

    Соус 'Ткемали' - 2 ст. ложки

    Масло растительное - 2 ст. ложки

    Соль, молотый чёрный перец по вкусу

     

    Для маринада:

    Лук - 3-4 шт.

    Уксус винный или сок лимонный - 1/2 стакана

    Соль, специи по вкусу

     

    Деревянные шампуры

     

     

     

    Приготовить маринад: репчатый лук мелко нашинковать, добавить винный уксус или лимонный сок, специи, тщательно перемешать.

     

    Мясо очистить от плёнок и сухожилий, помыть, нарезать кубиками, весом 35-40 гр. каждый, сложить в керамическую посуду, залить маринадом и выдержать в холодном месте 5-6 часов.

     

    Репчатый лук нашинковать тонкими кольцами, посыпать солью и перцем, полить винным уксусом или лимонным соком, перемешать.

     

    Промаринованное мясо надеть на деревянные шампуры вперемежку с кольцами репчатого лука и жарить 15-20 минут над раскалёнными углями, вращая для равномерного прожаривания мяса.

     

    Готовые шашлыки положить на блюдо, гарнировать свежими помидорами или огурцами, зелёным луком и дольками лимона.

     

    Отдельно подать соус ткемали и сушеный барбарис.

     

     

    Приятного аппетита!

     Copyright © jkukjkuk@rin.ru 
  • Музыка
  • Социология
  • Нлвости
  • Лучшее в Интернете
  • MP3 Free Download
  • Музыка