Суккот

Все символы и смысл традиций Суккота помогают еврею лучше понять природу и мир, в котором мы живём.

Суккот также напоминает о тяжелых временах скитаний израильтян по пустыне и о Божьей заботе,  которая помогла  беглецам попасть через сорок лет в землю обетованную.

Суккот является предком американского праздника Дня Благодарения. Евреи в этот праздник возносят благодарность за радость урожая и за чудесные дары Господа на протяжении веков.

Этот праздник начинается с создания Сукки, временного дерева в саду или на другой открытой площади, и длится восемь дней, во время которых люди наслаждаются в кругу близких вкусной пищей. Сукка украшается стеблями кукурузы, тыквами и детскими рисунками. 

 Символами празника являются пальмовая ветвь, ветви мирта, ивы и этрога, лимоноподобного цитрусового. Эти символы были древними талисманами, дарующими дождь, и они символизируют также четыре органа человеческого тела: пальма - позвоночник, ива - глаза, мирт - губы, этрог - сердце.

Традиционные блюда к празднику Суккот

Рыба жареная в маринаде

"Грядка" из баклажанов

Суп-пюре из чечевицы и тыквы

Суп-шурпа с фрикадельками

Тушеная говядина с лечо

Суп из говяжьей ножки

Курица с капустой тушеная

Котлеты мясные

Котлеты мясные с соусом

Рулетики куриные, фаршированные грибами

Рис с чечевицей и чесноком

Запеканка кукурузная

Кугель из грудинки с зелёным горошком

Курица в соусе

Курица с оливками