Суккот
Суккот
Все символы и смысл традиций Суккота помогают еврею лучше понять природу и мир, в котором мы живём.
Суккот также напоминает о тяжелых временах скитаний израильтян по пустыне и о Божьей заботе, которая помогла беглецам попасть через сорок лет в землю обетованную.
Суккот является предком американского праздника Дня Благодарения. Евреи в этот праздник возносят благодарность за радость урожая и за чудесные дары Господа на протяжении веков.
Этот праздник начинается с создания Сукки, временного дерева в саду или на другой открытой площади, и длится восемь дней, во время которых люди наслаждаются в кругу близких вкусной пищей. Сукка украшается стеблями кукурузы, тыквами и детскими рисунками.
Символами празника являются пальмовая ветвь, ветви мирта, ивы и этрога, лимоноподобного цитрусового. Эти символы были древними талисманами, дарующими дождь, и они символизируют также четыре органа человеческого тела: пальма - позвоночник, ива - глаза, мирт - губы, этрог - сердце.
Традиционные блюда к празднику Суккот
Рыба жареная в маринаде
"Грядка" из баклажанов
Суп-пюре из чечевицы и тыквы
Суп-шурпа с фрикадельками
Тушеная говядина с лечо
Суп из говяжьей ножки
Курица с капустой тушеная
Котлеты мясные
Котлеты мясные с соусом
Рулетики куриные, фаршированные грибами
Рис с чечевицей и чесноком
Запеканка кукурузная
Кугель из грудинки с зелёным горошком
Курица в соусе
Курица с оливками |