Праздник Ту би-Шват

Ту би-Шват - еврейский День Древонасаждения - известен как новый год деревьев, и является днём, когда люди сажают деревья.

Этот праздник уходит вглубь времён к древним весенним сельскохозяйственным традициям.

Один из дошедших до нас обычаев - это обычай попробовать в этот день,  по меньшей мере пятнадцать разных фруктов.

Такое количество выбрано потому, что этот праздник отмечается на пятнадцатый день месяца Шват и обычно бывает в январе или феврале.

 В этот день к столу подают большое количество разных фруктов - сушёных, свежих, печёных.

Рецепты к празднику Ту би-Шват:

Основные блюда

Заливное из курицы и грейпфрута
Пряное мясо с черносливом и орехами
Фаршированные виноградные листья и чернослив
Рис с яблоками, айвой и сухофруктами
Фруктово-овощное карри
Жаркое с гарниром из фасоли с ароматом свежего лимона
Гусь, запечённый с яблоками и картофелем
Утка с апельсинами
Жаркое из гуся с глазированными каштанами
Куриные грудки, фаршированные ананасом

Выпечка

Пирог из сухофруктов
Яблочный пай
Пай ореховый с сухофруктами
Пирог яблочный
Фруктовый торт "Экзотика"
Каштановые пирожные с ягодами
Грушево-шоколадный торт 

Сладости, десерты, напитки

Крокеты со сливами
Шарики из сухофруктов. Ореховые сладости
Шарики из сухофруктов с кедровыми орешками
Крем с полосками апельсиновой цедры
Инжир в вине с нежным кремом
Апельсиновое суфле
Компот из сухофруктов