Ту би-Шват
Праздник Ту би-Шват
Ту би-Шват - еврейский День Древонасаждения - известен как новый год деревьев, и является днём, когда люди сажают деревья.
Этот праздник уходит вглубь времён к древним весенним сельскохозяйственным традициям.
Один из дошедших до нас обычаев - это обычай попробовать в этот день, по меньшей мере пятнадцать разных фруктов.
Такое количество выбрано потому, что этот праздник отмечается на пятнадцатый день месяца Шват и обычно бывает в январе или феврале.
В этот день к столу подают большое количество разных фруктов - сушёных, свежих, печёных.
Рецепты к празднику Ту би-Шват:
Основные блюда
Заливное из курицы и грейпфрута Пряное мясо с черносливом и орехами Фаршированные виноградные листья и чернослив Рис с яблоками, айвой и сухофруктами Фруктово-овощное карри Жаркое с гарниром из фасоли с ароматом свежего лимона Гусь, запечённый с яблоками и картофелем Утка с апельсинами Жаркое из гуся с глазированными каштанами Куриные грудки, фаршированные ананасом
Выпечка
Пирог из сухофруктов Яблочный пай Пай ореховый с сухофруктами Пирог яблочный Фруктовый торт "Экзотика" Каштановые пирожные с ягодами Грушево-шоколадный торт
Сладости, десерты, напитки
Крокеты со сливами Шарики из сухофруктов. Ореховые сладости Шарики из сухофруктов с кедровыми орешками Крем с полосками апельсиновой цедры Инжир в вине с нежным кремом Апельсиновое суфле Компот из сухофруктов
|